Всемирный день без табака отмечается ежегодно по инициативе ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) 31 мая с 1988 года, и в 2023 году пройдет под лозунгом «Выращивать продовольствие, а не табак». Этот девиз обращает внимание на то, какую роль играет табачная индустрия в развитии глобального продовольственного кризиса.

Никотин, содержащийся в табаке - распространенное в природе вещество. В растительной пище он содержится в форме никотиновой кислоты, или витамина PP. В обычных условиях организм усваивает витамин из пищи в привычных ему количествах. Но когда человек начинает курить, никотиновая кислота поступает в рекордных объемах. Ее настолько много, что мы уже не нуждаемся в ней и постепенно привыкаем к новой повышенной дозе. Увы, вырабатывается зависимость, влекущая за собой серьезные проблемы со здоровьем - повышение риска развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Есть распространенное заблуждение о том, что человек, бросивший курить, полнеет. На самом деле, проблема в том, что многие (но не все) бывшие курильщики используют еду в роли заменителя сигарет – из-за чего и поправляются. Уже через год после отказа от никотина большинство людей возвращаются к нормальному весу.

При этом важно помнить, что овощи и фрукты содержат значительно меньшее количество никотиновой кислоты. По этой причине ваше меню должно быть насыщено - нужно съедать не менее 700 г растительной пищи в день. Впрочем, тем, кто не курит, диетологи рекомендуют практически тот же объем зелени, овощей, фруктов и бобовых.

Какие же растения содержат больше всего никотиновой кислоты? Это, прежде всего, представители семейства пасленовых.

Первое место за собой прочно держит красный помидор. В нем содержится до 42,8 нг/г никотиновой кислоты. Меньше ее в перце, картофеле и баклажанах, но и эти овощи также являются эффективными заменителями сигарет. Не стоит забывать о бобовых (горохе и фасоли) и орехах. Они дополнят ваш здоровый рацион. А на десерт отлично подойдут фрукты - манго и ананас.

Призываем всех граждан, употребляющих табак, сделать шаг к избавлению от этой вредной привычки и отказаться от курения месте с другими людьми, кому не безразлично свое здоровье и здоровье окружающих.