Полномочия сотрудников Роспотребнадзора определены ст. 50 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и ст. 40 Федерального закона «О защите прав потребителей», руководствуясь которыми при исполнении своих служебных обязанностей они имеют право осуществлять контроль за качеством товаров (услуг), соблюдением правил продажи и оказания услуг, а также проверку наличия у продавца документов, подтверждающих соответствие реализуемых товаров (оказываемых услуг) установленным требованиям; давать заключения по просьбе продавца, потребителя о качестве сертифицированных товаров или товаров, соответствие которых подтверждено декларацией о соответствии, вызывающих сомнение в части их соответствия стандарту; составлять акты и давать обязательные к исполнению предписания об устранении выявленных нарушений, в том числе о снятии с реализации товаров, опасных (вредных) для жизни, здоровья и имущества граждан, о приостановлении или введении особых условий приемки и реализации товаров, изготовленных с нарушениями требований нормативной документации, до устранения недостатков и повторного заключения Роспотребнадзора.
Благодаря этому потребители защищены от товаров (услуг), не соответствующих требованиям стандартов Таможенного союза. В случае выявления таких товаров по всем предприятиям, реализующим оптом и в розницу продукты питания или товары народного потребления, рассылаются письма, в которых приведены полное наименование товара, адрес производителя, страна происхождения, его несоответствие стандарту и меры в случае обнаружения таковых товаров. Таким образом осуществляется одна из основных функций службы Роспотребнадзора – служение благополучию общества.