Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) – это общемировая проблема. С каждым годом увеличивается количество людей с данным диагнозом, в том числе и в нашей стране. Согласно результатам Всероссийского эпидемиологического исследования, более трети россиян (37,3%) страдают от этого заболевания, которое часто протекает бессимптомно и без соответствующего лечения может привести к циррозу печени.

Причинами возникновения и развития НАЖБП медики называют в первую очередь инсулинорезистентность и метаболический синдром. В зоне особого риска возникновения НАЖБП (как и множества других заболеваний и патологий) – люди с избыточной массой тела и ожирением. Основа профилактики НАЖБП – снижение массы тела и соблюдение правил сбалансированного питания. Согласно рекомендациям европейской ассоциации по изучению болезней печени, сахарного диабета и ожирения, в настоящее время рекомендуют придерживаться средиземноморского стиля питания.

Данный стиль питания характеризуется высоким потреблением свежих овощей, сезонных фруктов, цельных зерен, бобовых, оливкового масла, орехов и мононенасыщенных жиров, за которыми следует умеренное потребление рыбы, птицы, кисломолочных продуктов и, наконец, низкое потребление рафинированных сахаров и красного мяса. 

Важно отметить, что сбалансированная диета, богатая этими продуктами, содержит биоактивные соединения: витамины, минералы, полифенолы, полиненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна, которые обладают противовоспалительными, антиатерогенными и антиоксидантными свойствами. Эти молекулы могут действовать синергетически, предотвращая и защищая клетки печени от воспалительных проявлений.

Из продуктов, которые показаны таким пациентам, хотелось бы отдельно отметить:

1. Рыбу (полиненасыщенные жирные кислоты омега-3). Рыбий жир – источник омега-3 – рассматривается в качестве одного из потенциальных способов лечения НАЖБП. Его употребление способствует нормализации концентрации липидов в печени, уменьшению воспаления, улучшению чувствительности тканей к инсулину.

2. Оливковое масло. Потребление оливкового масла может значительно снизить отложение триглицеридов в клетках печени. В группе пациентов с НАЖБП, принимавших оливковое масло (3 столовые ложки в день вместе с гипокалорийной диетой), отмечалось уменьшение показателей трансаминаз: АЛТ и АСТ в сыворотке крови и параллельно снижение массы тела пациентов (в среднем на 3,45 кг) по сравнению с контрольной группой.

3. Кофе. Гепатопротективное действие кофе, по мнению исследователей, связано не только с кофеином, но и полифенолами, входящими в его состав. Потребление 2–3 чашек кофе в день (при отсутствии противопоказаний) на 46% снижает риск смерти от хронического поражения печени.

Источник: здоровое-питание.рф