Размер:
AAA
Цвет: CCC
Изображения Вкл.Выкл.
Обычная версия сайта
Поиск
649002, РФ, Республика Алтай, г. Горно-Алтайск пр. Коммунистический, д. 173, помещение 1
Наш адрес
+7 (388-22) 6-42-27
gti@mail.gorny.ru

Приёмная
RSS
05.04.2021

Осторожно бешенство!

Бешенство – это заболевание от которого в мире каждые десять минут погибает по одному человеку.

05.04.2021

7 апреля день здоровья!

Здоровый образ  жизни (ЗОЖ) – образ жизни человека, направленный на сохранение здоровья, профилактику болезней и укрепление человеческого организма в целом.

12 причин, почему нужно вести здоровый образ жизни:

·    прожить долгую, счастливую жизнь и встретить старость с улыбкой на лице;

·    получать удовольствие от жизни;

·    жизнь без болезней (укрепите свое здоровье);

·    будете гордиться собой;

·    здоровые дети;

·    хорошее настроение;

·    красивое подтянутое тело, даже в зрелом возрасте;

·    быть способным защитить себя и своих близких  в экстремальной ситуации;

·    сохраните молодость и замедлите процесс старения;

·    большой заряд сил и энергии;

·    забудете что такое депрессии и стресс (станете чаще улыбаться);

·    подадите отличный пример своим детям.

Основные рекомендации, которые нужно соблюдать:

1.     Избавьтесь от вредных привычек. Если вы хотите жить долго, то первое что нужно сделать – это избавится от вредных привычек. Алкоголь и Сигареты являются слишком большим стрессом для организма. Они разрушают все подряд: мозг, печень, почки, сердечно сосудистую систему и т.д.

2.     Занимайтесь спортом. Физические нагрузки улучшают общее состояние организма и делают ваше тело красивым и стройным. Согласно статистике, люди, которые постоянно занимаются спортом – болеют на 23 – 27% реже, чем те, кто не занимается спортом. Каждое утро вы должны начинать с зарядки (обязательный минимум физической нагрузки на день), она должна стать для вас привычкой, например как умывание по утрам.

3.     Соблюдайте правильный рацион питания. Правильное питание – это 60% вашего самочувствия и здоровья. Некоторые заболевания возникают из-за плохого питания. Чтобы быть здоровым, нужно получать достаточное количество всех питательных веществ. ЗОЖ напрямую зависит от качества употребляемой вами пищи.

4.     Личная гигиена. Здоровый образ жизни обязательно должен включать в себя личную гигиену. Личная гигиена – это совокупность правил, которые сохраняют и укрепляют здоровье. Если их соблюдать, то сопротивляемость нашего организма к различным болезням – повышается.

5.     Закаляйтесь. Закаливание — это так называемые тренировки

защитных сил организма, которые повышают устойчивость к перегреванию или переохлаждению. Благодаря закаливанию человек становится почти неуязвимым к простудным заболеваниям. Даже если так случится, что закаленный человек заболеет, то его организм справится с простудой в кратчайшие сроки, даже без всяких таблеток.

6.     Достаточно спите. Сон – это главный фактор восстановления. Во время сна наш организм отдыхает и набирается сил. Что бы оставаться здоровым, вы должны спать 7 – 9 часов.

7.     Избегайте стрессов. Здоровый образ жизни и стресс – несовместимы. Так как, любой стресс отрицательно влияет на здоровье человека. Он очень сильно влияет на иммунитет, так как гормоны, которые вырабатываются под действием стресса, подавляют иммунную деятельность. Стресс повышает уровень негативных гормонов, тем самым снижает выделение гормонов, которые помогают сохранить наше здоровье. Длительный стресс снижает способность организма противостоять вирусам.

Здоровье - неоценимое счастье в жизни любого человека. Каждому из нас хочется быть сильным и   здоровым, сохранить как можно дольше подвижность, бодрость, энергию и достичь долголетия.

05.04.2021

Профилактика бешенства

БЕШЕНСТВО (гидрофобия) - острая вирусная зоонозная инфекция, характеризующаяся симптомами полиэнцефалита. При наличии клинических проявлений у человека болезнь заканчивается летальным исходом. Бешенством болеют все млекопитающие. Основным резервуаром вируса бешенства, его переносчиком, распространителем и источником возбудителя для человека являются представители семейства собачьих.

Бешенство у животных может протекать в буйной и паралитической формах. Длительность заболевания животного колеблется от 2-5 до 6-12 дней и всегда заканчивается гибелью. Клиническая картина бешенства у различных видав животных имеет особенности. Заболевание у кошек  и диких животных протекает с преобладанием периода возбуждения. У сельскохозяйственных животных часто регистрируется паралитическая форма болезни. Бешенство у собак может протекать как в буйной так и в паралитической формах. При буйной форме собака начинает бегать, глотать воздух, срывается с цепи, убегает из дому, нападает и кусает окружающих, проглатывает не съедобные предметы. Один из главных признаков заболевания у собак – обильное слюноотделение и рвота. Период возбуждения (буйств), сменяется стадией параличей мышц, нижней челюсти и глотки, нарушается глотание, появляется осиплость голоса и гибель животного происходит от паралича важных жизненных центров (дыхательного, сердечно сосудистого).

Различают два типа очагов бешенства: природный – очаги которого формируются дикими плотоядными животными, главным образом семейства собачьих (волк, лисица, шакал) и летучими мышами. Антропургический, когда очаг поддерживается домашними собаками, кошками, сельскохозяйственными животными и различными грызунами.

Заражение происходит через укусы, оцарапывание, ослюнение больным животным, а также при контакте с предметами, загрязненными инфицированной слюной животных.

Пострадавшие от укусов животных должны знать, что возбудитель бешенства может находиться в слюне больного животного за 10 дней до появления первых признаков заболевания. Из домашних животных источником заражения людей чаще всего становятся собаки и кошки, из диких - лисицы, волки, енотовидные собаки и различные грызуны.

По-прежнему в Турочакском районе остаются высокими показатели обращаемости людей за медицинской помощью  по поводу укусов животными, в том числе по укусам безнадзорными животными. Основными причинами высоких показателей обращаемости по укусам животными остаётся нарушение правил содержания домашних животных и проблемы регулирования численности безнадзорных животных.

За 2020 год в Турочакском районе за медицинской помощью обратилось 33 человека  пострадавших от укусов животными, из них: 27 от укусов собаками, 6 человек – кошками.  От укусов животных пострадало 19 детей, что составляет  57 % от общего количества.

За текущий период 2021 года обратилось за медицинской помощью 7 человек пострадавших от укуса животными, в том числе собаками 5 человек. Детей пострадало от укусов 4.

Обращаем внимание, что от укусов животными чаще страдают дети, поэтому необходимо постоянно проводить с ними разъяснительную работу и стараться избегать ненужных контактов с животными. Не следует разрешать детям играть с незнакомыми собаками, кошками и другими животными.

Всем пострадавшим, обратившимся в медицинское учреждение, немедленно оказывается антирабическая помощь.

Органы местного самоуправления обеспечивают благоустройство населенных пунктов, организацию и проведение мероприятий, направленных на регулирование численности безнадзорных животных путем их отлова и содержания в специальных питомниках.

Регулирование численности синантропных грызунов обеспечивается проведением плановых дератизационных мероприятий и основных мероприятий по защите объектов от грызунов, ответственность за организацию и проведение плановой дератизации возлагается на юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, в чьей собственности (распоряжении, аренде) находится конкретный объект или территория.

Основными причинами заражения людей бешенством являются отсутствие настороженности и знаний об опасности заражения бешенством при укусах, оцарапывании, ослюнении животными или несвоевременное обращение за медицинской помощью.

Профилактические мероприятия среди животных должны проводится независимо от эпизоотической ситуации.

*Регулирование численности диких плотоядных и бесхозных животных.

*Регистрация и вакцинация против бешенства владельческих животных.

*Своевременное лабораторное обследование животных подозрительных на  заболевание.

*Контроль за соблюдением «Правил содержания животных».

*Организация и проведение карантирования животных нанёсших укусы людям.

Нарушение правил содержания животных является причиной укусов.

Просьба к жителям района содержать домашних животных в специально отведённых вольерах или на цепи.

Только эти профилактические меры позволят предотвратить заболевание и обеспечить благополучие   и в конечном итоге сохранить здоровье и жизнь людям и животным. Будьте здоровы!

02.04.2021

Сотрудники Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай награждены государственными наградами

31 марта в конференц-зале Роспотребнадзора по Республике Алтай состоялось заседание Коллегии Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай.

01.04.2021

О мерах профилактики клещевого вирусного энцефалита

Роспотребнадзор напоминает, что клещевой вирусный энцефалит (КВЭ) – острое инфекционное вирусное заболевание, с преимущественным поражением центральной нервной системы. Последствия заболевания: от полного выздоровления до нарушений здоровья, приводящих к инвалидности и смерти.

01.04.2021

Там где водятся клещи приключений не ищи!!!

Начался сезон клещевых инфекций. Со сходом снега и устойчивыми  плюсовыми температурами воздуха начинается  массовый выход клещей. Онгудайский район является одним из высокоэндемичных территорий Республики Алтай по инфекциям, переносчиками которых являются иксодовые клещи.

В сравнении с другими территориями Республики Алтай в Онгудайском районе самая высокая заболеваемость клещевыми инфекциями, что конечно связано с неудовлетворительной индивидуальной защитой населения. Население не применяет средства индивидуальной защиты от нападения и присасывания клещей, а именно – не применяют специальную защитную одежду, не используют противоклещевые аэрозоли, отсутствует настороженность со стороны родителей детей, ведь основной контингент заболевших – это маленькие дети.

В половине случаев клещи присасываются  на людей прямо в населенном пункте, нередко – в собственном дворе, куда переносчиков заносят с пастбища животные – коровы, овцы, кони. Часто причиной контакта с клещами является отдых на природе или выпас скота.

Чтобы клещей во двор не занесли сельскохозяйственные животные – их тоже надо обрабатывать противоклещевыми средствами.

Уважаемые жители и гости Онгудайского района, будьте осторожны при посещении  мест отдыха. Побеспокойтесь о себе заранее – приобретите  в аптеках средства защиты от клещей для себя и своей семьи аэрозоли против клещей, которыми нужно опрыскивать одежду перед выходом на природу (Гардекс, ДЭТА, Тайга, Пикник) и проводите взаимо- и  самосмотры каждые 10-15 минут.

При обнаружении на себе клеща следует как можно быстрее снять его с себя, тем самым уменьшите риск заражения клещевыми инфекциями. Если вы не можете самостоятельно удалить клеща необходимо как можно быстрее обратиться в лечебное учреждение за медицинской помощью. Не начинайте самостоятельное лечение или профилактику какими-либо медицинскими препаратами. Лечение может назначить только врач. Из кожи клеща следует извлекать осторожно. Нельзя давить на тело паразита, резко дёргать, иначе голова может оторваться. Нужно захватить клеща как можно ближе к голове и лёгкими выкручивающими и раскачивающимися движениями «выворачивать» его из кожи. Если голова всё-таки оторвалась, продезинфицируйте место укуса и извлеките её иголкой как обычную занозу. Живого клеща помещают во флакон с кусочком влажной ткани и отправляют в лабораторию для исследования на клещевые инфекции. После удаления клеща обязательно необходимо обработать рану спиртом или йодом.

В качестве экстренной профилактики клещевого энцефалита, при укусе клеща человеку нужно сделать укол иммуноглобулина. Вводить препарат необходимо в течение 72 часов, но чем быстрее, тем лучше. Взрослым лицам иммуноглобулин делается за значительную сумму платно, либо по страховке на случай укуса клеща бесплатно. Страхование на случай укуса клеща – спасительная мера для не привитых от клещевого энцефалита лиц, у которых риск заболеть выше, чем у привитых лиц. Если у вас есть страховка, то никаких сомнений не может возникать – идите в лечебное учреждение, с которым страховая компания заключила договор и ставьте укол. Кстати, привитым лицам (и детям и взрослым) иммуноглобулин вводится в меньшей дозе по сравнению с не привитыми людьми согласно инструкции по его применению: «детям до 12 лет – 1 мл, 12-16 лет – 2 мл, от 16 лет и старше – 3 мл».

Тем, кто только планирует приобрести страховку: выбирайте проверенные компании. Читайте внимательно договор со страховой компанией. Посмотрите перечень организацией, где можете получить иммуноглобулин – есть ли поблизости от вас такое медицинское учреждение?

ГЛАВНОЕ, ПОМНИТЬ – маленький укус, источник большой опасности.

30.03.2021

Родителям о последствиях отказа от профилактических прививок детям!

В последнее время появляется всё больше родителей, которые задаются вопросами: вакцинировать ли своего ребенка, насколько опасна вакцинация и каковы могут быть последствия прививок и в то же время насколько опасен или безопасен для ребёнка отказ от прививок вообще.

29.03.2021
Паводок и инфекции

Паводок и инфекции

Весной, во время активного таянья снега увеличивается вероятность попадания в водоёмы болезнетворных микроорганизмов, которые могут вызвать различные заболевания.

29.03.2021

О проделанной работе в ходе подготовки к сезону клещевых инфекций

По состоянию на 26.03.2021 года при подготовке к сезону клещевых инфекций ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» проведены следующие мероприятия:

29.03.2021

О проведении обучающего семинара для дезинфекционных бригад

 В целях предотвращения распространения инфекций в период после паводков специалисты  филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РА по Онгудайскому району» провели обучающий семинар дезинфекционных бригад  по организации и проведении  мероприятий по обработке помещений после подтопления, а так же дезинфекции колодцев, надворных ям и прилегающих территорий, вышедших из зоны подтопления.

В семинаре  приняли участие   все  сельские поселения  Онгудайского района. Всего сформировано 9 бригад  в количестве 30 человек.

Были рассмотрены вопросы по организации и проведении дезинфекционных мероприятий  расчетов площадей и объектов, имеющих эпидемиологическую опасность на уровне населенных пунктов, дезинфицирующие средства и их свойства, дезинфекция помещений, обработка надворных уборных, помойных ям и мусорных ящиков, дезинфекция колодцев и скважин и о мерах предосторожности.

Также были розданы памятки по проведению дезинфекций после паводка.

26.03.2021

О проведении собрания Общественной палаты Республики Алтай в селе Турочак

25 марта в актовом зале Дома культуры села Турочак состоялось собрание при участии председателя Общественной палаты Республики Алтай Власенко Д.А., сотрудников территориального отдела Роспотребнадзора в Турочакском, Чойском районах, филиала «Центр гигиены и эпидемиологии по РА в Турочакском, Чойском районах», главного врача БУЗ РА «Турочакская РБ» Тришиной М.Н., главного врача БУЗ РА «Центр по профилактике и борьбе со СПИД» Мунатовой В.Ю. На заседание были приглашены руководители и работники всех организаций Турочакского района, местные жители.

Председатель палаты Власенко Денис Анатольевич поприветствовал присутствующих, сообщил о теме заседания – «Вакцинация против коронавирусной инфекции».

О текущей эпидемиологической обстановке на территории района, о заболеваемости COVID-2019 с докладом выступили представители санитарной службы района Анастасия Печёнова и Юлия Блаже:

«На сегодняшний день в Турочакском районе зарегистрировано 705 случаев заболевания коронавирусной инфекцией. С 1 марта по 24  марта число заболевших составило - 13 человек. За последние сутки в районе выявлен 1 инфицированный человек. Несмотря на, как казалось бы низкую заболеваемость, ситуация по коронавирусной инфекции оценивается по показателям на 100 тыс. населения Республики, на данный момент коэффициент распространения инфекции составляет 1,03  и колеблется от единицы до 3, что свидетельствует о нестабильной санитарно-эпидемиологической обстановке по заболеваемости коронавирусной инфекцией.

Поэтому именно  сейчас достаточно благоприятное время для вакцинации, поскольку в районе отмечается снижение заболеваемости COVID-19, а также низкий уровень заболеваемости другими ОРВИ.

В Турочакском районе в январе 2021 г. началась вакцинация от новой коронавирусной инфекции, на сегодняшний день вакцинировано двумя компонентами (полный курс вакцинации) 349 человек, первым компонентом – 430.

Прививку получить могут все желающие.

Вакцинация от коронавирусной инфекции проводится добровольно и бесплатно. В первую очередь вакцинируются медицинские работники – сотрудники госпиталей, скорой помощи, а также учителя, воспитатели детских садов, социальные работники, лица старше 60 лет, лица с хроническими заболеваниями.

Для того, чтобы снять все введенные ранее ограничения  и отказаться от масок необходимо привить не менее 60-ти  процентов населения Республики Алтай, согласно плану вакцинации в Турочакском районе необходимо привить 6226 человек, на данный момент привито только 6,9 %  первым компонентом вакцины от плана,  и 5,6 % вторым компонентом.

Вакцинация — это наиболее эффективное средство защиты от COVID-19 – серьёзного инфекционного заболевания, которое опасно своими осложнениями. Особенно тяжело коронавирусная инфекция может протекать у людей с хроническими заболеваниями, ослабленным иммунитетам. В группе риска граждане старше 60 лет.

С начала распространения заболевания в Турочакском районе зарегистрировано 8  лабораторно подтвержденных смертельных случаев от коронавируса.

Если население массово привьётся против коронавирусной инфекции, как и в случае с  вакцинацией против гриппа, будет сформирован коллективный иммунитет, который не позволит вирусу активно распространяться».

  О симптомах, клинических проявлениях коронавирусной инфекции, осложнениях, путях распространения доложили Мунатова В.Ю. и Тришина М.Н.

Далее собрание проходило в формате «вопрос-ответ», все желающие могли задать интересующий их вопрос и получить ответ. Тема собрания оказалась актуальной, беседа проходила оживленно и интересно. Всем авторам вопросов были даны разъяснения.

26.03.2021

«Осторожно туберкулез!»: меры профилактики туберкулеза.

24 марта специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Онгудайском районе» совместно с БУЗ РА «Онгудайская РБ» проведена акция на центральной площади с распространением листовок:  «Осторожно туберкулез!»: меры профилактики туберкулеза.

В ходе проведения акции были проведены беседы на тему не только борьбы с туберкулезом, но и на тему актуальных на сегодняшний день вопросов о новой коронавирусной инфекции и о начале клещевого сезона в Онгудайском районе.

25.03.2021
Внимание! Клещи проснулись

Внимание! Клещи проснулись

09 марта 2021 года в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» поступило извещение о первом контакте человека с клещом. Присосавшегося клеща на себе обнаружила жительница Новосибирской области, которая отдыхала в окрестностях с. Манжерок.

25.03.2021

Итоги анкетирования жителей Онгудайского района по вопросам борьбы с пластиковыми отходами

 Целью анкетирования было исследовать отношения жителей  к вопросам проблемы борьбы с загрязнением пластиком, готовы ли они отказаться от пластиковой посуды в быту и задумываются ли о проблеме использования пластика?  

Результаты анкетирования следующие:

         25% респондентов утверждают, что они частично могут отказаться от использования одноразовой пластиковой продукции в быту (пластиковые пакеты, бутылки, посуда); 27% могут полностью отказаться;  31% считают, что отказаться   совсем от пластика в быту просто не возможно; только 12 % вообще не используют пластиковые вещи; 5% респондентов утверждают что могли бы отказаться от пластика, если бы было больше альтернативной продукции и если бы она была более доступна, также утверждают что используют его только на природе.

 23% замечали, но не задумывались о маркировки на пластиковых упаковках; 60% не видели и не знают о маркировки ничего, и только 17 % знают расшифровку маркировки на пластиковых упаковках.

Для большинства респондентов не важно из какого пластика сделана упаковка в приобретённом ими товаре. 65%;  при этом 25%  обращают внимание на качество упаковки,   для 10% чем дешевле упаковка, тем лучше;

На вопрос: знаете ли Вы, что пластиковая упаковка должна быть безопасна для жизни, здоровья потребителя и окружающей среды, «да»  ответило 79,7% респондентов, «нет»-20,3%.

Результаты анкетирования показали, что большая часть опрошенных не  могут отказаться от использования пластика в быту, почти все респонденты повторно используют пластиковую посуду, полиэтиленовые пакеты для похода в магазин , так же есть люди, которые стараются использовать вместо полиэтиленового пакета для переноса покупок  сумки из ткани или бумажные пакеты. Большинство опрошенных не принимают участие в акциях и мероприятиях по сбору пластиковых отходов.

24.03.2021

Профилактика гепатитов

Гепатит — это воспаление печени. Существует 5 основных вирусов гепатита, называемых типами A, B, C, D и E , но причиной гепатита могут быть и другие инфекции, токсичные вещества как  алкоголь , наркотики. По механизму передачи вирусные гепатиты подразделяются на фекально – оральные (гепатиты А, Е)  и парентеральные (гепатиты В, С,Д).

Вирус гепатита А и вирус гепатита Е передаются при потреблении загрязненных пищевых продуктов или инфицированной воды. При водном пути передачи гепатит А попадает в организм при использовании недоброкачественной питьевой воды, купании в загрязненных водоемах и бассейнах.

Пищевой путь передачи реализуется при употреблении продуктов, загрязненных вирусом во время производства на пищевых предприятиях. Ягоды, овощи, зелень инфицируются вирусом при выращивании на полях орошения или на огородах, удобряемых фекалиями. Морепродукты могут быть инфицированы гепатитом А при отлове моллюсков в загрязненных сточными водами прибрежных водах.

Контактно-бытовой путь передачи инфекции реализуется при несоблюдении правил личной гигиены. Факторами передачи при этом служат руки, а также все предметы, инфицированные возбудителем инфекции.

Инфекция протекает с такими симптомами: желтуха (пожелтение кожи и глаз), потемнение мочи, утомляемость, тошнота, рвота,  обесцвечивание кала,  боли в области живота.

Чаще гепатит А протекает в легкой форме, большинство людей полностью выздоравливает и у них остается стойкий иммунитет.

Контактно-бытовой путь передачи инфекции реализуется при несоблюдении правил личной гигиены. Факторами передачи при этом служат руки, а также все предметы, инфицированные возбудителем инфекции.

Парентеральные гепатиты

Гепатит В – одна из наиболее распространенных инфекций. В мире насчитывают приблизительно 300-500 млн. больных хроническим гепатитом В. Вирус гепатита В передается от человека к человеку при непосредственном контакте с кровью инфицированного и ее производными. Вероятность инфицирования существует:

·     при половых контактах и бытовым путем при совместном использовании предметов личной гигиены (зубных щеток, бритв и т.д.).

Большинство людей не знают о том, что они инфицированы: в 80% случаев болезнь развивается бессимптомно, незаметно для человека и переходит в хроническую стадию, которая заканчивается циррозом или раком печени. Дети, рожденные от инфицированных матерей, также могут быть инфицированы вирусом гепатита В.

Гепатит С – самая частая форма хронических заболеваний печени. По данным ВОЗ, в мире насчитывается не менее 170 млн. инфицированных. Гепатит С обуславливает приблизительно 40 % случаев хронической патологии печени. Общее количество инфицированных в России – 1 млн. 700 тыс. человек.  Гепатит С протекает бессимптомно, диагностируется чаще случайно, когда человек обследуется по поводу других заболеваний.  

Вирус гепатита D может инфицировать только тех людей, кто инфицирован гепатитом B. Двойная инфекция может приводить к развитию более серьезной болезни и худшему результату. Источником заражения являются люди больные острой или хронической формой гепатита и вирусоносители. 

Профилактика парентеральных гепатитов

Главным средством для профилактики гепатита В является вакцинация против гепатита В. ВОЗ рекомендует, чтобы все дети грудного возраста получали вакцину против гепатита В как можно скорее после рождения, предпочтительно в течение 24 часов.

После проведения полной серии вакцинации у более чем 95% детей грудного возраста, детей других возрастных групп и молодых людей вырабатываются защитные уровни антител.

В целях профилактики парентеральных вирусных гепатитов необходимо исключить:

·     Совместное использование предметов личной гигиены. Маникюрные ножницы, пинцеты для бровей, бритвы и зубные щетки тоже могут переносить вирус. Таким путем могут заражаться члены семьи, где живет больной человек;

24.03.2021

Вниманию потребителя: Вода как необходимый элемент здорового питания

Вода – важный питательный элемент в нашей жизни. Ни у кого не вызывает сомнений необходимость присутствия воды в повседневном рационе. Ее недостаточное потребление может вызвать смерть быстрее, чем отсутствие любого другого питательного вещества.

Общее количество воды в организме человека варьирует от 55% до 65% в зависимости от веса и состава тела. В жировой ткани воды очень мало, так что процентное содержание воды в организме больше у худых людей.

Большая часть воды в организме содержится во внутриклеточной жидкости (около 70%), интерстициальной жидкости (например, в составе лимфы около 20%) и в плазме крови (около 7%).Оставшиеся 3% воды в организме находятся в просвете кишечника, спинномозговой жидкости и других отделах организма.

Тело само контролирует количество воды во всем организме, главным образом, путем контроля концентрации ионов во внутриклеточной и внеклеточной жидкостях. Объем воды внутри клеток зависит прежде всего от концентрации в клетках калия и фосфора. Объем внеклеточной воды - от концентрации внеклеточного натрия и хлора.

Существует три основных источника воды для организма: питьевая вода, которую мы получаем благодаря различным напиткам, вода, содержащаяся в пищевых продуктах (в твердой пище) и метаболическая вода, которая получается в результате окисления углеводов, жиров и белков.

Вода всасывается в верхней части тонкой кишки и через лимфу и кровь попадает в различные ткани организма. Выводится вода через почки, пот, выдыхаемый воздух, кал. В обычных условиях водный баланс поддерживается на постоянном уровне. Потери воды в норме равняются ее потреблению и эндогенному образованию и составляют порядка 2–4 л в сутки. Потребление воды регулируется главным образом чувством «жажда», а выделение контролируется антидиуретическим гормоном и почками. При попадании в организм чрезмерного количества воды почки выводят ее излишки. С другой стороны, если потребление жидкости низкое, почки выделяют более концентрированную мочу, чтобы уменьшить потери воды организмом. Следует помнить, что увеличенное потребление жидкости может помочь предотвратить или уменьшить частоту образования камней в почках и мочевом пузыре.

Вода жизненно важна для организма как универсальный растворитель и смазывающее вещество, она обеспечивает транспортирование питательных веществ и продуктов метаболизма. Она также играет роль в регулировании температуры тела.

Снижение количества воды в организме может быть вызвано либо недостаточным потреблением, либо чрезмерным выделением (например, повышенным потоотделением, обширными ожогами, рвотой или диареей). В последнем случае возможна потеря электролитов вместе с водой.

Ранние признаки недостатка воды включают в себя головную боль, усталость, потерю аппетита, покраснение кожи, головокружение, сухость во рту, сухость глаз, ощущение жжения в желудке.

Множество факторов определяют потребности в воде при обычных обстоятельствах, к ним относятся температура окружающей среды, уровень физической активности, общее состояние здоровья, пол, возраст и другие.

В среднем потребление жидкости в день для взрослого человека составляет 2–4% от массы тела, а для ребенка – 10-15 % от массы тела.

 

 

Исп.филиал ФБУЗ «ЦГ и Э в РА» по Онгудайскому району

т.83884521258

24.03.2021

О рекомендациях потребителям по выбору свежих продуктов

Как пахнет свежесть

Специалисты филиала ФБУЗ «ЦГ и Э в РА» по Онгудайскому району рекомендуют обращать внимание на свежесть и запах продуктов. Стоит помнить, что отсутствие неприятного запаха не является гарантией свежести.

Всегда нюхайте продукт, когда выбираете его в магазине. Некоторые потребители, после того как купили, например, мясо, при длительном хранении дома продолжают внимательно к нему принюхиваться. И даже после истечения срока годности уверены, что продукт можно употреблять в пищу, так как он еще пока хорошо пахнет.

Использовать такой метод определения свежий продукт или нет очень опасно. Обычно изменения внутри продукта, связанные с его микробиологическим состоянием вызывают изменения запаха. Если запах появился, то продукт уже точно начал портится, но в некоторых случаях запаха не будет. Это относится к продуктам с истекшим сроком годности, к продуктам, чьи условия хранения были нарушены, к консервам и к домашним заготовкам.

В процессе домашнего консервирования, редко можно обеспечить правильную стерилизацию. Немногие могут выдержать температуру стерилизации от 120 до 200 градусов, дать давление в 2 ат. Вместе с землей на плохо промытых овощах в домашние заготовки могут попасть споры ботулизма. В безвоздушной среде эти споры очень быстро размножаются и начинают выделять токсин. Такие консервы не имеют никакого постороннего запаха, банки с ними могут быть не вздуты. Тем не менее, в них содержится ботулотоксин, несущий с собой опасное заболевание, которое без должного лечения и своевременного применения сыворотки может закончиться смертельным исходом.

Срок хранения

Не только у консервов, но и у промышленных продуктов обязательно должен быть срок хранения и маркировка с условиями хранения, которые установил производитель, и эти условия необходимо соблюдать.

При их соблюдении для каждого продукта есть небольшой запас прочности, который позволяет купить продукт с истекающим сроком хранения, принести домой и употребить его в пищу в ближайшее время. Этот запас по сроку хранения рассчитан на то, что вы не обязательно понесете продукт из магазина в сумке-холодильнике, на то, что может быть нарушена температура хранения. То есть каждый продукт может храниться чуть дольше, чем указано на упаковке, но только при соблюдении правильных условий хранения. У скоропортящихся продуктов этот коэффициент запаса чуть больше, у товаров длительного хранения, от месяца и более – чуть меньше.

Поэтому свежий запах может быть показателем безопасности продукта, только если вы уверены, что условия хранения продукта действительно соблюдались.

Процесс гниения

Когда продукт, например, мясо, уже плохо пахнет, в этот момент в нем идет процесс гниения, то есть разложения белка. Такой же процесс начинается в обычных лесных грибах, которые нужно в течение 24 часов обязательно перебрать и обработать термически. Если свежие грибы оставить на ночь на кухне, то утром почувствуете специфический гнилой запах разлагающегося белка.

В момент гниения в продуктах начинается рост кишечной палочки, возможно и других микроорганизмов — стафилококков, стрептококков, синегнойной палочки. Микроорганизмы могли содержаться в продукте, а могли попасть в него при разделке, и со временем они начали размножаться и выделять неприятный запах.

Когда задохнулась колбаса

Колбасу, которая долго хранилась в холодильнике и стала скользкой, или как говорят «задохнулась», нельзя мыть и использовать в пищу ни в коем случае.

Свежесть из морозилки?

Если продукт не имеет неприятного запаха, это еще не значит, что он не начал портиться. Часто это касается продуктов несколько раз замороженных и размороженных. Неоднократное замораживание в любом случае ухудшает микробиологические показатели продукта. Повторная заморозка очень вредит рыбе, она может привести к накоплению гистамина, мы даже можем почувствовать это, будет ощущение покалывания на губах – это настоящая аллергическая реакция. Но при этом продукт не будет сильно пахнуть.

Кстати, рыбное отравление очень опасно, рыба сама по себе накапливает вредные вещества, соли тяжелых металлов, токсичные элементы, которые выделяются из водорослей. Кроме того, у рыбы очень рыхлое строение мышечной ткани, она портится намного быстрее, чем мясо.

Стоит помнить, что в морозилке продукты не могут хранится бесконечно долго, особенно если процесс микробиологической порчи уже начался перед замораживанием. После разморозки он продолжится ускоренными темпами. Если вы заморозили испорченный продукт, не стоит думать, что после заморозки органолептические изменения исчезнут.

Как проверить замороженный продукт

У поваров есть «проба на нож», когда замороженный продукт, мясо или рыбу прокалывают разогретым ножом до кости. И нюхают продукт у образовавшегося надреза. Если продукт подпорчен, то будет резкий неприятный запах, тогда как замороженные продукты ничем не пахнут и их свежесть на запах определить нельзя.

Есть также «проба акробата» для рыбы, когда размороженную рыбу кладут на ладонь. Если голова и хвост свисают, рыба как будто встала на мостик, это значит, что мышечная ткань стала рыхлой, продукт подвергся порче и употреблять его не рекомендуется даже если он не имеет неприятного запаха.

Специалисты  напоминают, что при выборе продуктов необходимо внимательно изучать сроки годности, этим вы сэкономите и деньги, и сохраните здоровье!

 

 

 

Исп.филиал ФБУЗ «ЦГ и Э в РА» по Онгудайскому району

Т.8388452125


Противодествие корупции
Вакансии города Вакансии