О подписании соглашения между Роспотребнадзором и Российской Гильдией пекарей и кондитеров

Между Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и Российской Гильдией пекарей и кондитеров (РОСПиК) 2 июня 2016 года состоялось подписание соглашения о взаимодействии.

От Роспотребнадзора соглашение подписала глава ведомства, главный государственный санитарный врач Российской Федерации Анна Попова, от РОСПиК – президент гильдии Юрий Кацнельсон.

Предыдущее соглашение между двумя структурами было подписано в 2004 году. Оно позволило наладить более тесное взаимодействие с предприятиями малого и среднего бизнеса, занятыми в сфере производства хлеба и кондитерских изделий, направленное на повышение качества и безопасности хлебобулочной продукции и на улучшение ее полезных свойств.

Необходимость подписания нового соглашения обусловлена изменениями в нормативной базе, произошедшими за последние 12 лет.

В структуре питания россиян хлеб занимает ведущее место. С развитием технологий стало возможным дополнительно обогащать хлебобулочную продукцию витаминами и микронутриентами, кроме того, стало возможным сделать хлеб регионально особенным – в зависимости от потребностей населения того или иного субъекта Российской Федерации обогащать продукт необходимыми именно в этом регионе полезными элементами.

Соглашение является примером эффективного взаимодействия власти и отраслевых производителей. Анна Попова отметила, что благодаря системной работе показатели безопасности хлеба и хлебобулочных изделий в России улучшились в 2,5 раза – если в 2004 году удельный вес не соответствующих по микробиологическим показателям проб хлеба составлял 6%, то на сегодняшний день этот показатель не превышает 2,5%.

В свою очередь президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон отметил, что гильдия давно находится в системных отношениях с Роспотребнадзором, и новое соглашение о взаимодействии связано с тем, что в условиях кризиса возрастает роль конкуренции, борьба за качество.

Также Юрий Кацнельсон добавил, что соглашение демонстрирует как отраслевое объединение, где 90% - малый и средний бизнес, может эффективно взаимодействовать с органом власти.